HEISSGERÄUCHERTE MAKRELEN.

Makrelenfleisch hat einen guten, bodenständigen Geschmack. Durch die traditionelle Heissräucherung wie wir sie bei Dyhrberg pflegen, entwickelt sich ein kräftiges Aroma.

Die Makrelen im vorgeheitzten Backofen (ca. 80 °C) einge Minuten erwärmen. Mit rassig gewürztem Kartoffelsalat und Sauerrahm servieren.

TIPP
Herb-süsse Liaison: ­ Unter den Sauerrahm gemischte Apfelstückchen verleihen dem Gericht eine aufregende herb-süsse Note. Überraschen Sie sich und Ihre Gäste mit den gewürzten Makrelen; erhältlich mit Pfeffer, Knoblauch oder à la provençale.

Probieren Sie zu den heissgeräucherten Fischen die fein abgestimmte Dyhrberg-Dillsenf-Sauce.

VERBRAUCHERINFO
Zutaten: Makrele, Kochsalz, schwarzer Pfeffer